冲泡方法 福建省武夷山风景区 常均匀地浸润在沸水 自在 最知名的茶人,他为武夷山茶撰写了传记《晚甘侯 茶量不要 而肉桂本身便是名贵药材,有了这份依托,再加上茶香 其中,以产自牛栏坑的肉桂最有出名,俗称为“牛肉 注:以上为建议冲 方法,可根据个人口味喜好进行调整 当家地位。对于“肉桂”的香气,众多茶客给了它一个 茶汤 气的原因。 武夷岩茶山场,指的是“慧苑坑”、“牛栏坑”、“倒 IA TIVG 物质提取出来,让香气产生更多的变化。这也是肉桂除 汤,注意每泡均沥干茶 50 熟知肉桂茶的茶友都听说了“三坑两涧”。 品种香-肉桂茶初入口时会觉略带苦涩甚至辛辣,但是 它命名。 产地: 100°C 每天认识一款茶 了品种香之外,还含有更多样的花香,果香,奶香等香 性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。 01洗壶 茶人 汤。第三泡泡以后,每 04出汤 乌龙茶*武夷岩茶 将8g的肉桂茶投入到 足。唯有牛栏坑的“牛肉”,既有“开盖夺香”之势, 02投茶 肉桂因此而得名。 Know a tea every day 喝肉桂,从识香开始 工艺香--老一辈制茶人都说:“鲜叶是基础,加工才 8g “。在武夷正岩肉桂诸多山场相比之下:马头岩之“马 品种: 色泽呈青褐色 泡出汤时间增加5秒。 势,有很高的辨识度,所以形成了如今肉桂在岩茶里的 03冲泡 叶底 盖碗之中, 味甘泽而香馥郁,没绿茶之苦,无红茶之涩, 肉”,香气霸道有余,清和不足;虎啸岩之“虎肉 统一的评价——“霸气”! 口感平平 多而条茶汤过 生长在不同的山场就会形成不同的特征,正是由于这个 怡人,慢慢的这款茶到了今天变成了炙手可热的好茶, 白瓷盖碗作为茶具 江湖有传言:“香不过肉桂,醇不过水仙”。感受武夷 肉桂 清末,建安县有一位才子名叫蒋蘅,是当时年间武夷山 “肉桂”的名字由来,其实已经有很长的历史了。 110ml 品质特征 香”。 久泡犹存 浸泡时间5秒即可出 “岩骨花香”的最传神写照。 肉桂的三坑两涧 第一至三泡,注水后, 以环壁注水的方式注 江区 注水量 茶叶制成茶,请蒋蘅和慧苑寺住持、马枕峰茶主一起为 让盖碗中的肉桂茶条 又有“水中香沉”之韵,品之,满口生香,是武夷岩茶 “肉桂”名字的由来 蒋蘅啜咽一口,顿觉香气新锐,口齿清香凉爽,便说: 岩茶的制作工艺。所以也被归结为“品种香”和“工艺 “三坑两涧”是指武夷肉桂核心产区,也是非常著名的 色泽乌润、紧结匀整 用烧好的开水对盖碗 过多,过多则 肉桂的香气,一般可分为桂皮香、花香、果香、奶香。 这些香气,一方面来源于岩茶的品种,一方面又来源于 水温 叶底舒展不细碎 甘厚不足;青狮岩之“狮肉”,香气滋味中庸,霸气不 “此茶有明显肉桂香味,而且带有乳味,香气醉郁。” 橙红通透,香气辛锐高长 香幽水胜,而厚实不足;竹窠之“猪肉”,清幽有余。 滋味: 以及茶杯烫洗一次。 苦快就化开了,而且留韵长久有回甘。正是因为香型强 投茶量 入沸水,环壁注水可 干茶 传》。一年初夏,蟠龙岩主从一株未命名的茶树上采了 香不过肉桂武夷岩茶入门必饮茶 原因,武夷岩茶由原来的喝“品种”,逐渐演化成了现 岩茶的香,这次就从今年的肉桂开始吧。 在的喝“山场”。 水坑”和“流香涧”、“悟源涧”。同一品种的肉桂, 是关键。”通过做青与焙火两大工序,将茶叶中的芳香 可以说是岩茶入门的必饮茶。

　　原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。由于它的香气滋味有似桂皮香，威客电竞下载所以在习惯上称肉桂”。成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名

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